Second de Cuisinie H/F - RESO 6259 Wimereux - 62
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un
SECOND DE CUISINIE H/F CDD SAISONNIER - 39H/SEMAINE Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre idyllique en bord de mer !
Brasserie, réputée pour ses spécialités de plats régionaux et fruits de mer, ayant une capacité de 110 couverts.
Vos missions :
- Coordonner et préparer et dresser des plats régionaux et des fruits de mer avec soin et créativité.
- Participer à l'élaboration des menus en valorisant les produits locaux et de saison.
- Superviser la préparation et la cuisson des plats et assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières.
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide, même en période d'affluence.
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Eléments contractuels :
- CDD Saisonnier : mars - octobre
- Salaire son expérience.
- Horaires continus et coupures
- Wimereux
SECOND DE CUISINIE H/F CDD SAISONNIER - 39H/SEMAINE Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre idyllique en bord de mer !
Brasserie, réputée pour ses spécialités de plats régionaux et fruits de mer, ayant une capacité de 110 couverts.
Vos missions :
- Coordonner et préparer et dresser des plats régionaux et des fruits de mer avec soin et créativité.
- Participer à l'élaboration des menus en valorisant les produits locaux et de saison.
- Superviser la préparation et la cuisson des plats et assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide, même en période d'affluence.
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- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Eléments contractuels :
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