Chef de Partie H/F - SLST Biscarrosse - 40

POSTE NOURRI/POSSIBILITÉ DE LOGEMENT/SALAIRE NET - 2200 Euros (selon qualification et expérience)

CONTRAT 42H, HEURES SUPPLEMENTAIRE PAYEES

DATES DE PRISE DE POSTE EN FONCTION DES DISPONIBILITES ET DES BESOINS

NOUS RECHERCHONS UN CHEF DE PARTIE EXPERIMENTE (chaud, froid, ou polyvalent).

Notre restaurant est situé dans le Domaine de la Rive, un camping 5 étoiles de Luxe (Resort & Spa), nous ne faisons pas de "snacking", nous recherchons par conséquent un VRAI cuisinier. Nous formons une équipe jeune et proffessionnelle dans la quelle bonne humeur et rigueur seront de mise.

LOCAUX RÉCENTS, CUISINE SPACIEUSE ET BIEN ÉQUIPÉE.

Tâches à Réaliser :

- Organiser le poste
- Assurer la Mise en Place avec des contraintes de volumes et de temps.
- Informer le chef des éventuels besoins en réassort
- Respecter les recettes et fiche techniques lors des différentes préparations
- Assurer la production des plats durant le service (gros débit)
- Maitriser les techniques de cuisson
- Gestion de la Plancha et des bons de commandes
- Respecter les normes d'hygiène et de propreté en place dans la cuisine

Qualités Requises :

- Polyvalence
- Sang-Froid
- Esprit d'équipe
- Organisation
- Respect de la hierarchie
- Ponctualité

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.