Plongeur H/F - Evergreen Laurel Hotel Levallois-Perret - 92

Missions principales :

En tant que Plongeur, vous aurez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du restaurant, en assurant la propreté et l'hygiène de la cuisine. Vos principales missions incluront :
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine : Assurer le lavage, le séchage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et des batteries de cuisine, à l'aide d'un lave-vaisselle industriel ou manuellement si nécessaire.
- Entretien de l'espace de travail : Veiller à la propreté des zones de plonge et des autres espaces de la cuisine (sols, plans de travail, poubelles) en respectant les procédures d'hygiène et les normes HACCP.
- Soutien à la cuisine : Aider ponctuellement les équipes en cuisine dans des tâches simples, comme le déballage des livraisons ou la préparation basique des ingrédients (épluchage, découpe, etc.), selon les besoins et sous la supervision du Chef de cuisine.
- Gestion des déchets : Trier et évacuer les déchets, veiller au bon usage des produits d'entretien et s'assurer du respect des règles de recyclage en vigueur.
- Maintenance du matériel : Veiller à la bonne utilisation et au bon entretien des équipements de plonge (lave­

vaisselle, bacs, égouttoirs, etc.), en signalant toute anomalie ou dysfonctionnement.
- Respect des normes de sécurité et d'hygiène : Appliquer strictement les consignes de sécurité et les règles d'hygiène pour garantir un environnement de travail propre et sécurisé.

Profil recherché :
- Expérience : Une première expérience en tant que plongeur ans un restaurant ou un hôtel est un atout, mais les débutants motivés sont également bienvenus.
- Rigueur et organisation : Vous êtes méthodique, organisé(e) et capable de travailler rapidement tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Polyvalence : Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de réactivité pour répondre aux besoins de la cuisine durant les périodes de forte activité.
- Résistance physique : Vous êtes capable de travailler dans un environnement rythmé, debout et dans des conditions de chaleur ou d'humidité, et vous êtes à l'aise avec des tâches manuelles répétitives.
- Sens du service : Vous êtes dynamique, discret(e) et avez à coeur de contribuer au bon fonctionnement de la cuisine pour offrir une expérience irréprochable aux clients.

ENTREPRISE

L'Evergreen Laurel Hôtel, est un établissement 4 étoiles composé de 338 chambres et de 640 m² de salons. Il se situe au coeur du quartier d'affaires de Levallois-Perret, proche du centre de Paris.