Chef de Partie - Restaurant Etoilé H/F - DIAMOND SOLUTIONS Épinal - 88

Description du poste :

Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Chef de Partie pour son restaurant étoilé. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence culinaire et contribuez à la réalisation de plats raffinés dans un cadre exceptionnel.

En tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité de démontrer votre expertise culinaire tout en travaillant au sein d'une petite brigade composée de 4 personnes. Vous participerez à la préparation et à l'envoi de plats pour une clientèle exigeante, avec une moyenne de 25 couverts uniquement en service du soir.

Missions principales :
- Assurer la préparation et la mise en place des plats selon les fiches techniques du Chef.
- Superviser et encadrer les commis sous votre responsabilité.
- Veiller à l'excellence du service et à la qualité des plats envoyés.
- Participer activement au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks et passer les commandes pour votre poste.

Profil recherché :
- Expérience solide en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
- Passion pour la cuisine gastronomique et haute précision dans l'exécution des plats.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
- Esprit d'équipe, rigueur, et sens de l'organisation.

Informations complémentaires :

Salaire : 1800€ net/mois
Conditions : Poste non logé, travail en coupure.
Horaires : 2 jours consécutifs de repos par semaine.
Service : Environ 25 couverts par service (soir uniquement).
Brigade : 4 personnes.