Commis de Cuisine H/F - Hoteliere la Mission L'Île-d'Yeu - 85

1 commis d'avril au 2 novembre 2025 et 4 commis en juillet août :
Le commis de cuisine est responsable de l'assistance au chef de cuisine et aux autres membres de l'équipe dans la préparation, la cuisson et la mise en place des plats.

Préparation des plats :
- Participer à la préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (découpe de légumes, préparation des viandes, poissons, sauces, etc.)
- Aider à la mise en place des postes de travail avant le service
- Effectuer des tâches simples de cuisson ou de préparation sous la supervision du chef de cuisine
Gestion quotidienne
- Aider à la réception, à la vérification et au stockage des marchandises
- Participer à l'inventaire des stocks de produits et d'ingrédients si nécessaire
Suivi des normes d'hygiène
- Appliquer les règles d'hygiène (lavage des mains, port des gants, gestion des déchets, etc.)
- Nettoyer et entretenir son espace de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine
- Assurer la bonne conservation des produits alimentaires (température, dates de péremption, etc.)
- Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement auprès du responsable de cuisine

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.