Sous- Chef de Cuisine H/F - Fraya Restaurant Vannes - 56

Vous êtes passionnés par la restauration, notamment par l'art de la gastronomie et du service, et souhaitez-vous lancer dans une aventure exceptionnelle ?
Rejoignez l'équipe du FRAYA !

Nous recherchons un Sous-Chef (H/F) talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vos missions principales :

- Participer à la préparation des plats et veiller à la présentation à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
- Veiller au bon fonctionnement du service quotidiennement
- S'assurer de l'approvisionnement constant des stocks
- Appliquer les règles d'hygiène
- Seconde le Chef de cuisine dans ses tâches
- Accompagne le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires
Objectif : Ravir les papilles de nos clients !

Profil recherché :

- Expérience significative dans un poste similaire,
- Passion pour la gastronomie,
- Esprit d'équipe et sens du relationnel,
- Attachement à la rigueur, à l'efficacité ainsi qu'au sens du détail aigu.
- Capacités managériales,
- Capacité d'écoute, force de proposition et d'adaptation

Conditions et avantages :

- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (39 heures/semaine).
- Rémunération attractive selon profil
- Cadre de travail agréable au sein d'un établissement prestigieux
- Mutuelle d'entreprise et tenue du personnel fournie et blanchie
- Indemnités de repas ou avantage en nature
- Situation géographique exceptionnelle au coeur du centre-ville de Vannes et près des plages du Golfe du Morbihan

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois

Experience : 1 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.