Chef de Cuisine Ef In 10 H/F - Groupe Partouche Nouvelle-Aquitaine

Le Casino d' EVAUX LES BAINS propose à ses visiteurs 60 Machines à sous, 8 postes de jeux électroniques, 2 tables de jeux (Roulette Anglaise, Black Jack,), un espace Bar et Restaurant (L'essentiel), 7 jours sur 7.

Le restaurant " L'ESSENTIEL " propose une cuisine traditionnelle, créative et raffinée dans un espace refait à neuf qui peut accueillir entre 50 et 80 convives.

Le Casino d' Evaux les bains recherche un CHEF DE CUISINE (H/F)

Missions principales du poste :

Dans le cadre de vos fonctions, les missions qui vous seront confiées seront les suivantes :

- Superviser et manager l'équipe du restaurant

- Contrôler et Gérer les stocks

- Maitriser les coûts

- Respecter et faire respecter les mesures d'hygiènes

- Créer les menus

- Contrôler l'application des consignes de sécurité

Profil :

- Veiller au respect des procédures de travail

- Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)

- Dresser des plats pour le service

- Superviser la préparation des aliments

- Contrôler le dressage des plats

Formation :

- Maîtrise des outils informatique

- CAP/ BEP/ BP (optionnel)

- HACCP

- Sous vide (optionnel)

Conditions :

- CDI - 39 HEURES

- Horaires : deux jours et demi de repos dans la semaine

- Avantages : mutuelle, prévoyance, primes, cartes cadeaux

- Rémunération : 24000 € Brut annuel minimum (négociable selon profil)

- Expérience : Domaine culinaire (2 ans minimum)

Ce nouveau challenge professionnel couplé au milieu des casinos vous intéresse ? N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre !!!