Second de Cuisine H/F - AEC Intérim Mirepoix - 09
- Bac
- Services aux Entreprises
Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre une équipe dynamique !
Vos tâches :
En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités incluront, mais ne seront pas limitées à :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser la préparation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation établis.
- Participer à l'élaboration et à l'exécution des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
- Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes, en veillant à minimiser le gaspillage et à maintenir un coût de la nourriture optimal.
- Être capable de prendre des décisions rapides et efficaces en l'absence du Chef de Cuisine.
Vos tâches :
En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités incluront, mais ne seront pas limitées à :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser la préparation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation établis.
- Participer à l'élaboration et à l'exécution des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
- Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes, en veillant à minimiser le gaspillage et à maintenir un coût de la nourriture optimal.
- Être capable de prendre des décisions rapides et efficaces en l'absence du Chef de Cuisine.
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