Pâtissier Cluny H/F - Groupe Schiever Cluny - 71
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Dans le cadre dur remodeling de son magasin et de la création d'un pôle Boulangerie/Pâtisserie, Schiever recrute pour son magasin bi1 Cluny, un(e) Pâtissier(ère) H/F, en CDI et à temps plein...
Votre environnement de travail : Plus de 1200m² de surface de vente avec parking, une vingtaine de collaboratrices et collaborateurs, un concept de vente innovant pour une consommation plus responsable.
MISSIONS
Sous la responsabilité du manager de rayon boulangerie/pâtisserie, et en étroite collaboration avec lui vous aurez pour missions de :
- Fabriquer, préparer ou transformer à partir des matières premières les pâtisseries de la gamme selon des méthodes traditionnelles selon les recettes et processus élaborés en lien avec le directeur du magasin et votre manager.
- Garantir la fraîcheur des produits en échelonnant leur fabrication tout au long de la journée en fonction des flux clients.
- Veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la vente et la bonne tenue de votre espace de travail.
- Participer au développement de l'activité du rayon pâtisserie en étant force de proposition sur l'élaboration de nouvelles recettes, la mise en avant des produits.
Votre environnement de travail : Plus de 1200m² de surface de vente avec parking, une vingtaine de collaboratrices et collaborateurs, un concept de vente innovant pour une consommation plus responsable.
MISSIONS
Sous la responsabilité du manager de rayon boulangerie/pâtisserie, et en étroite collaboration avec lui vous aurez pour missions de :
- Fabriquer, préparer ou transformer à partir des matières premières les pâtisseries de la gamme selon des méthodes traditionnelles selon les recettes et processus élaborés en lien avec le directeur du magasin et votre manager.
- Garantir la fraîcheur des produits en échelonnant leur fabrication tout au long de la journée en fonction des flux clients.
- Veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la vente et la bonne tenue de votre espace de travail.
- Participer au développement de l'activité du rayon pâtisserie en étant force de proposition sur l'élaboration de nouvelles recettes, la mise en avant des produits.
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