Responsable de Rayon Charcuterie - Fromage Coupe - Traiteur H/F - Groupement Mousquetaires Pont-à-Mousson - 54

  • BEP, CAP
  • Bac +2
  • Distribution • Commerce de gros
Dans le cadre de cette mission, vous assurerez :
- La négociation avec les fournisseurs des produits que vous mettez en place dans vos rayons.
- Le respect des dates de péremption ainsi que la traçabilité et la sécurité alimentaire
- La mise en place des promotions hebdomadaires et mensuelles
- Le suivi du chiffre d'affaire du rayon : marges, pertes, frais de personnel
- La gestion des opérations commerciales, des achats et des approvisionnements
- Le management et la motivation de votre équipe.
- La supervision d'un stand de frais emballé sur place.
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