Patissier Dessert à l'Assiette H/F - Restaurant L'embarcadère Jassans-Riottier - 01

**Description des missions :**

Au sein de notre restaurant renommé, vous serez chargé d'élaborer et de réaliser avec précision une gamme variée de pâtisseries qui émerveillent nos clients. Vos principales responsabilités incluent :

1. Création de desserts innovants aussi bien classiques que contemporains, en respectant les standards de qualité de l'établissement.
2. Participation à la conception, à la préparation et à la présentation des desserts du menu quotidien.
3. Sélection de matières premières et gestion rigoureuse des stocks afin d'assurer la fraîcheur et la qualité constante des produits.
4. Collaboration étroite avec l'équipe en cuisine pour élaborer des menus saisonniers inspirants qui s'accordent harmonieusement avec le reste des plats proposés par le chef cuisinier.
5. Veille quotidienne au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans l'espace dédié à la pâtisserie.
6. Formation continue et supervision d'une équipe assistante en partageant votre savoir-faire pour cultiver un environnement où chacun peut exprimer sa créativité tout en évoluant professionnellement.

Votre capacité à concevoir des confections savoureuses contribuant à l'expérience globale offerte aux clients est essentielle dans ce rôle.

**Compétences requises :**

- Maîtrise parfaite des techniques traditionnelles et modernes de pâtisserie
- Capacité éprouvée à travailler sous pression tout en préservant qualité et attention au détail
- Connaissance approfondie concernant les tendances culinaires actuelles permettant une approche créative
- Solides compétences organisationnelles pour assurer efficacité dans un environnement dynamique
- Aptitudes interpersonnelles favorisant collaboration efficace entre collègues
- Flexibilité face aux horaires incluant weekends selon besoins opérationnels
- Certification en arts culinaires spécialisée desirable mais non obligatoire

Nous recherchons quelqu'un prêtà contribuer activement succès régulier assuré par high standards demands engaged company; n'hésitez découvrir challenge enrichissant about employer propose accomplir stunning offering customers unrivaled dining experience !

GROUPE GEORGES BLANC :
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 3* MICHELIN
- 5 HÔTELS DONT 1*****, 2****, 2***
- 7 BRASSERIES (AIN, SAÔNE ET LOIRE)
- 3 BOUTIQUES (GOURMANDE, DE DÉCORATION ET CAVE A MANGER)