Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Volfoni Torcy - 77
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant en spécialités italiennes, nous recherchons 3 pizzaiolos qui auront pour missions :
- La prise en charge des commandes
- La préparation de la pâte et son pétrissage (à la main et en machine)
- La confection des pizzas et leur cuisson
- L'évaluation de la quantité d'ingrédients à commander
- Le nettoyage et l'allumage du four ainsi que le maintien de la propreté du matériel et des locaux
- La garantie du respect des normes HACCP et des process de la compagnie
Compétences et qualités requises :
- Excellent relationnel (politesse et courtoisie)
- Une solide gestion du stress et du temps
- Connaitre et appliquer les normes d'hygiène & sécurité
- Dynamique et capacité d'adaptation
- Le sens de la communication et le goût du travail en équipe
- La prise en charge des commandes
- La préparation de la pâte et son pétrissage (à la main et en machine)
- La confection des pizzas et leur cuisson
- L'évaluation de la quantité d'ingrédients à commander
- Le nettoyage et l'allumage du four ainsi que le maintien de la propreté du matériel et des locaux
- La garantie du respect des normes HACCP et des process de la compagnie
Compétences et qualités requises :
- Excellent relationnel (politesse et courtoisie)
- Une solide gestion du stress et du temps
- Connaitre et appliquer les normes d'hygiène & sécurité
- Dynamique et capacité d'adaptation
- Le sens de la communication et le goût du travail en équipe
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