Second de Cuisine H/F - COMPASS GROUP Paris 16e - 75
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. + 7 ans
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- CDI 30H
- Planning tournant sur 2 semaines
- En semaine : Prise de poste 13h00 - Fin de journée 20h50
- Week-End : Prise de poste 7h00 - Fin de journée 20h30
- Travail 1 week-end sur 2
- 13ème mois
- RTT
- Prime de coupure
- Restaurant ouvert 365 jours pas an (animations culinaires tous les mois)
Ce que vous ferez concrètement :
- Elaborer les préparations froides et chaudes, dans une cuisine récente, produits frais et de saison
- Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe
- Participer au service des convives (personnel de l'hôtel haut de gamme)
- Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
- Participer à l'inventaire fin de mois
- Garantir la relation avec le client et les convives
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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