Chef de Partie Cuisine Froide H/F - SERENEST ENTREPRISE Paris - 75

Description du Poste :
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) spécialisé en cuisine froide pour notre site situé à Paris. Vous serez en charge de la préparation des entrées, des plats froids et des desserts, en respectant les recettes et standards de Serenest. Vous participerez à l'organisation de la cuisine et veillerez à garantir la qualité des préparations servies.

Vos missions principales :

Préparer et assembler les plats froids (entrées, salades, desserts).

Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Participer à la gestion des stocks et à l'organisation des commandes.

Superviser les commis de cuisine et partager votre savoir-faire.

Contribuer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail.

Garantir une présentation soignée et appétissante des plats froids.

Profil recherché :

Expérience significative en tant que Chef de Partie ou à un poste similaire.

Bonne maîtrise des techniques de cuisine froide et de dressage.

Rigueur, créativité et passion pour la cuisine.

Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.

Sens de l'organisation et souci du détail.

Lieu : Paris
Type de contrat : CDI - Temps plein
Horaires : à définir

À propos de Serenest :
Serenest est une entreprise de restauration collective haut de gamme, reconnue pour son engagement envers la qualité et les produits frais de saison. Nous préparons des plats authentiques et savoureux dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Rejoindre Serenest, c'est intégrer une équipe passionnée qui valorise le "fait-maison" et le respect des valeurs humaines.