Responsable de Cuisine H/F - It Trattoria Annecy - 74

IT : Italian Trattoria Annecy recrute !

Depuis bientôt 2 ans, Italian Trattoria Annecy prend à coeur de servir exclusivement des produits italiens, frais et entièrement fait maison.
Nous rejoindre, c'est intégrer un équipe dynamique mais surtout une entreprise qui est à l'écoute de ses clients et de ses collaborateurs.

Vos missions :

En collaboration avec le directeur de l'établissement
- Vous assurez la gestion et l'encadrement de l'équipe de cuisine au quotidien (7 à 10 personnes).
- Vous êtes garant du respect des fiches techniques
- Vous veillez à la présentation des plats et à leur qualité
- Vous assurez les commandes auprès de nos fournisseurs
- En charge de l'inventaire, vous maitrisez la gestion de vos stocks
- Vous maîtrisez et veillez au respect des normes d'hygiène

En Bref : Véritable leader, vous transmettez votre bonne humeur et votre envie à votre équipe ainsi qu'à vos clients

Notre restaurant vous permettra de travailler en cuisine ouverte, au contact des clients et du reste de l'équipe.

Les + :
- Travail principalement en journée continue (matinée ou soirée)
- Deux jours de repos consécutifs
- Une équipe de direction proche de vous et à l'écoute pour partager votre expérience

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

IT est une enseigne de restaurants italiens qui propose une cuisine familiale et authentique. Elle puise son inspiration dans les origines calabraises des fondateurs.

Sa particularité : des produits venant tout droit d Italie, des recettes uniques conçues par Renato, des plats frais et faits maison, sous les yeux des clients, tous les jours.

A très vite pour partager un momento vero, comme en Italie !