Chef de Partie Confirmé H/F - Léon de Lyon Lyon - 69

  • BEP, CAP
  • Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
  • Exp. 1 à 7 ans
Le Bonheur est dans la Cuisine Paul Bocuse.

Le restaurant Le Léon de Lyon, restaurant mythique Lyonnais recherche son futur Chef de Partie confirmé(e) (H/F) :

Vos missions principales seront :
- Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
- Etre en charge de l'organisation du temps de travail de son équipe
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l'équipe
- Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
- Etre en charge de la gestion des stocks et des produits
- Etre en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts.

Poste à pourvoir en Décembre

Jours de repos fixe : Dimanche soir, Lundi et Mardi.
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