Commis - Commise de Cuisine H/F - Ehpad Porte du Bearn Garlin - 64

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un commis de cuisine H/F.

Vous aimez les challenges, vous avez envie de partager votre savoir-faire auprès de notre équipe ? Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ? Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ? Vous êtes la personne que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du cuisinier, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents ainsi que des repas que nous livrons à domicile.

Vos missions :
- Réaliser les préparations froides (entrées, fromages, desserts)
- Contrôler la qualité des préparations
- Dresser de façon qualitative les plats
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
- Laver, couper, éplucher et émincer les légumes et les salades
- Aider à la préparation des garnitures - Réchauffe du plat du soir
- Confection de la soupe
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Procéder à l'embarquement des repas dédiés au portage
- Faire la plonge...

Cette liste est non exhaustive.

Savoir-faire : Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine, maîtriser la chaine du froid et les modes de conservation des produits alimentaires, connaitre les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection, connaitre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir-être : Rigoureux, organisé, sens du détail et de la qualité, aimer le travail en équipe, être autonome.

Vos conditions de travail : Journée de travail de 7 heures - du lundi au vendredi - 12h15/19h15

Experience : 6 Mois - restauration collective

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.