Cuisinier - Cuisinière H/F - Groupe Sos Seniors Villerupt - 54
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Vous travaillerez de 07H à 14H ou de 12Hà 19H.(sans coupures mais travail le week-end)
Vous aurez en charge les missions suivantes :
- Elaboration des 5 semaines de menus en fonction du Plan Alimentaire et des saisons.
- Gestion des commandes et des fournisseurs.
- Elaboration du planning de travail de cuisine.
- Participation aux réunions institutionnelles
- Participation à la mise en oeuvre du plan d'amélioration qualité (PAQ) de l'établissement
- Mise en oeuvre du Projet Restauration en lien avec le COPIL de l'établissement
- Elaboration des plans de nettoyage/désinfection en fonction du matériel et de chaque zone
- Maîtrise du PMS ; garant de la qualité des repas
Vous aurez en charge les missions suivantes :
- Elaboration des 5 semaines de menus en fonction du Plan Alimentaire et des saisons.
- Gestion des commandes et des fournisseurs.
- Elaboration du planning de travail de cuisine.
- Participation aux réunions institutionnelles
- Participation à la mise en oeuvre du plan d'amélioration qualité (PAQ) de l'établissement
- Mise en oeuvre du Projet Restauration en lien avec le COPIL de l'établissement
- Elaboration des plans de nettoyage/désinfection en fonction du matériel et de chaque zone
- Maîtrise du PMS ; garant de la qualité des repas
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