Chef Cuisinier H/F - La crêpe Enchan’Thé Pacé - 35

La crêpe Enchan'Thé recherche un nouveau Chef cuisinier pour rejoindre notre établissement renommé par sa délicieuse cuisine bretonne contemporaine. En tant que Chef cuisinier, vous serez le pilier central de notre cuisine, garant de la qualité de chaque plat qui quitte nos fours. Vous aurez pour mission principale de définir les menus en collaboration avec l'équipe dirigeante, tout en restant à l'affût des nouvelles tendances culinaires afin d'innovation quant au développement de nouvelles recettes et présentations originales.

Vos responsabilités incluront la gestion quotidienne des opérations culinaires, incluant l'organisation et la supervision du travail de votre équipe en cuisine pour garantir efficacité et excellence. Vous veillerez également à la sélection rigoureuse des ingrédients, en privilégiant toujours fraîcheur et authenticité, ainsi qu'à une présentation soignée des plats avant leur service. Une attention particulière sera accordée au maintien et amélioration constante des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, vous serez chargé d'assurer un contrôle strict des coûts liés à la nourriture sans compromis sur la qualité irréprochable à laquelle nos clients sont habitués.

Pour répondre à ces missions exigeantes avec succès, voici les compétences essentielles que nous recherchons chez notre candidat idéal :

- Expérience avérée en tant que chef cuisinier dans un environnement similaire
- Connaissance approfondie des cuisines traditionnelles bretonnes ainsi que modernes
- Excellentes dispositions organisationnelles combinées à une rigueur professionnelle
- Capacité démontrée en élaboration originale - design mêlant saveurs authentiques composées
- Solide maîtrise des pratiques sanitaires applicables en restauration
- Aisance dans le gestionnaire inventaire application directe ressources durables alimentaires
- Leadership naturel afin encourager susciter performance conjuguée mais aussi collegiale effective
- Faculté adaptabilité face situations pressions diverses rythme soutenu actif professionnels

Ce rôle est taillé sur mesure pour ceux souhaitant conjuguer talents culinaires exceptionnels exercice rôle clé locomotive innovante dynamique* contribuant enrichir rayonnement agrandir durablement horizon gustatif clientèle fidèle mais toutefois curieuse n'arrête jamais exploration inédite sensorialité fine !