Second de Cuisine H/F - Diamond Solutions Nîmes - 30

Description du poste

Dans établissement de charme situé en Drôme Provençale, un(e) Second(e) de Cuisine opérationnel(le) est recherché(e) pour rejoindre son équipe. En tant que bras droit du Chef, vous prendrez en charge la gestion de la cuisine en son absence et assurerez la coordination de l'équipe.

Le restaurant propose une offre bistronomique avec un service dynamique de 180 à 200 couverts, et une équipe d'une dizaine de personnes à encadrer.

Missions principales
- Piloter l'ensemble des activités en cuisine en l'absence du Chef.
- Coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.
- Participer à la création et à l'élaboration des plats de la carte en lien avec le Chef.
- Garantir la bonne gestion des stocks et des approvisionnements.
- Superviser la mise en place et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés en salle.
- Former et motiver l'équipe, en veillant à une ambiance de travail positive et professionnelle.

Profil recherché
- Expérience solide en tant que Second de Cuisine dans un établissement similaire.
- Capacité à gérer une équipe et à prendre des décisions rapidement, notamment en période de forte activité.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Leadership naturel et excellente communication.
- Passion pour la cuisine bistronomique et sens du détail.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau élevé de qualité.

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !