Cuisinier de Collectivité H/F - Le Lac des Graves Lascelle - 15

Notre établissement recherche son cuisinier de collectivité (h/f) pour pour un contrat à durée indéterminée avec une prise de poste au plus tôt.

En totale autonomie, vous avez en charge l'élaboration de portage de repas pour personnes âgées.

* Vos principales missions :
- Créer des menus adaptés pour des personnes âgées (soit 80 à 90 repas par jour).
- Mettre en barquettes et étiquetés les repas.
- Veiller au respect des normes d'hygiène/ sécurité.

* Conditions de travail et avantages :

- Travail en continu du lundi au vendredi.
- Horaires de travail selon vos disponibilités : 05h à 13h00 ou de 14h00 à 21h00
- Repas pris en charge
- Possibilité de logement temporaire

Passionné(e), par votre métier vous aurez à coeur de travailler avec des produits frais.

Intéressé(e), transmettez nous votre candidature par mail.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Définir des besoins en approvisionnement, Concevoir des recettes et menus, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Organiser le traitement des commandes, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

S'étendant sur plus de 40 hectares, l'Hôtel du Lac des Graves se trouve à 10 minutes d'Aurillac, sur la route menant au Puy Mary. Il s'agit d'un des plus beaux sites du Cantal, mêlant calme et tranquillité.

Le Lac des Graves, c'est 110 couchages, 24 chambres grand confort (dont 1 chambre PMR), 5 chalets, 6 roulottes - 250 m² de terrasses au bord de l'eau, 1 salle de 190 m², 1 de 60 m² et 1 de 25 m².