Cuisinier en Collectivite H/F - Assoc Unioniste du Rocheton La Rochette - 77

Missions :
- Concevoir les menus
- Veiller au fonctionnement de la cuisine avec méthode HACCP
- Préparer les commandes et les passer avec le chef de cuisine
- Réceptionner les livraisons suivant HACCP en coordination avec le chef de cuisine
- Diriger, animer et former l'équipe de cuisine
- Production et distribution
- Organisation du travail de l'équipe, gestion des plannings en collaboration avec le
chef de cuisine
- Production des repas (froid et chaud)
- Relationnel avec le client
- Conception et mises en place de produits (menu à emporter, traiteur.)

Horaires 8h30 à 20 h 30 (2 heures de pause)

** Compétences requises : expérience en collectivité

- Sens de l'organisation
Salaire négociable selon expérience - Poste évolutif à pourvoir immédiatement

Experience : 1 An(s) - RESTAURATION

Compétences : Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir un outil ou matériel, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer des repas, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer les viandes et les poissons,HACCP, COLLECTIVITE

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.