Cuisinière Cuisinier de Collectivité H/F - L'oasis Gleizé - 69
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Vous intégrez une structure médico-sociale d'accueil de personnes en difficultés sociales, un lieu de vie communautaire.
En tant que cuisinier-ère, vous êtes en charge :
- Des approvisionnements : commandes à passer + gestion des apports (dons,.)
- L'économat pour les produits d'hygiène de la maison
- L'élaboration des repas avec la prise en compte des produits collectés et l'affichage des menus
- La préparation des repas du midi (60 couverts), du soir (30 couverts) et du week-end en liaison froide.
Vous êtes en capacité de :
- Gérer une équipe de 6 personnes. Ce sont 6 résidents affectés à l'équipe Cuisine avec lesquels vous travaillez en équipe
- De prévoir le nombre de repas
- D'adapter vos menus en fonction de la collecte, des commandes passées et de favoriser l'autoconsommation des légumes produits sur place
- D'appliquer les règles d'hygiène et sécurité. Vous maîtrisez les normes HACCP.
Vous travaillez sous la responsabilité hiérarchique de la Direction, et vous serez également en lien avec l'équipe encadrante.
Vous êtes force de proposition, et avez de l'appétence pour le secteur social et l'encadrement des personnes.
Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h à 14h.
Pas de travail les week-ends - 7 semaines de congés payés - Prime SEGUR (190 € brut).
En tant que cuisinier-ère, vous êtes en charge :
- Des approvisionnements : commandes à passer + gestion des apports (dons,.)
- L'économat pour les produits d'hygiène de la maison
- L'élaboration des repas avec la prise en compte des produits collectés et l'affichage des menus
- La préparation des repas du midi (60 couverts), du soir (30 couverts) et du week-end en liaison froide.
Vous êtes en capacité de :
- Gérer une équipe de 6 personnes. Ce sont 6 résidents affectés à l'équipe Cuisine avec lesquels vous travaillez en équipe
- De prévoir le nombre de repas
- D'adapter vos menus en fonction de la collecte, des commandes passées et de favoriser l'autoconsommation des légumes produits sur place
- D'appliquer les règles d'hygiène et sécurité. Vous maîtrisez les normes HACCP.
Vous travaillez sous la responsabilité hiérarchique de la Direction, et vous serez également en lien avec l'équipe encadrante.
Vous êtes force de proposition, et avez de l'appétence pour le secteur social et l'encadrement des personnes.
Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h à 14h.
Pas de travail les week-ends - 7 semaines de congés payés - Prime SEGUR (190 € brut).
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