Traiteur H/F - Boulangerie Patisserie Jost Maurer Dorlisheim - 67

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et passionnée ? Vous aimez proposer des produits originaux et haut de gamme ?
Envoyez-nous votre CV par mail : ****@****.**

POSTE :
Vous assurez l'organisation et la production en autonomie du snacking (sandwichs, salade, soupe, panini, wraps, pizza etc.) et des plateaux traiteurs (moricette, burger, pains surprises, verrines etc.)
- Réalisation de sandwichs, salades, wraps etc.
- Réalisation de plateaux garnis : moricette, mini burger, verrine etc.
- Transformation et mise en place des matières premières et préparation
- Proposition de nouveautés en suivant les saisons
- Gestion des stocks
- Définition des besoins en matières premières

Une formation interne sera prévue
Horaire du lundi au samedi avec un jour de repos
Démarrage à 4h - horaire du matin
CAP Pâtissier ou cuisine - MC traiteur

Experience : Débutant accepté

Compétences : Calcul de quantité, Conversion d'unités de mesure, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Doser des ingrédients culinaires, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Préparer ou réchauffer des plats traiteur

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.