Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F - au Bureau Montauban - 82

Nous recherchons, pour notre établissement AU BUREAU de Montauban, un(e) manager de salle

Vos missions seront :
- Jouer un rôle d'interface entre les serveurs (ses) et le responsable de salle
- Travailler en binôme avec le second manager de salle sous la responsabilité du Responsable de Salle
- Suppléer le responsable de salle en son absence
- Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
- Être en charge de l'intégration et de la formation des chefs de rang /serveurs / apprenti
- Participer à la gestion administrative du personnel
- Faire appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Être responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l'enlèvement des fonds

Vos qualités : fiable, dynamique, disponible, aisance relationnel, adaptabilité, rigueur, autonome
maîtrise des normes HACCP, capacité à manager une équipe de 4 personnes
Expérience réussie dans un poste d'encadrement, idéalement acquise en restauration à thème

Experience : 1 An(s) - en gestion d'équipe

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Suivre l'activité d'un établissement touristique, Accueillir, orienter, renseigner un public, Assurer un service après-vente, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Piloter une activité, Coordonner les activités entre la cuisine et la salle

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle