Responsable d'Epicerie Fine H/F - Paris-B Paris 10e - 75

Votre métaphore du jour : Le Chef d'orchestre des saveurs

Dans notre épicerie-traiteur, chaque produit est un instrument, chaque membre de l'équipe un musicien. Et vous ? Vous serez le Chef d'orchestre ! Votre mission : créer une harmonie parfaite entre logistique, gestion, et satisfaction client. Que ce soit pour accorder les violons des ventes, rythmer les projets ou orchestrer une sonate parfaite de production saisonnière, vous serez le maestro de cette aventure gourmande.

Votre rôle à la baguette (Missions)
- Gestion des projets :
- Développer les ventes et maximiser le chiffre d'affaires en respectant notre éthique et nos valeurs.
- Planifier et coordonner la production en fonction des saisons, du calendrier et des besoins clients.
- Proposer des idées créatives pour surprendre et fidéliser notre clientèle.
- Organisation logistique et gestion des stocks :
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
- Gérer les approvisionnements en collaboration avec nos producteurs partenaires.
- Optimiser les flux entre l'épicerie et le traiteur pour éviter tout couac logistique.
- Management et travail d'équipe :
- Encadrer une équipe de 6 personnes : chef de cuisine, commis, vendeurs et caviste.
- Inspirer, motiver et organiser les plannings pour garantir une ambiance de travail fluide.
- Former et accompagner les talents pour développer leurs compétences.
- Communication et expérience client :
- Contribuer à l'animation des réseaux sociaux et à la communication locale.
- Offrir à chaque client une expérience unique, avec le sourire et des conseils passionnés.

Votre partition : Le profil idéal
- Agilité et créativité : Vous savez jongler entre plusieurs missions et transformer chaque idée en projet réussi.
- Organisation carrée : Les plannings, les stocks et les deadlines sont vos alliés, jamais vos ennemis.
- Humain et curieux : Vous aimez partager votre passion et créer du lien, que ce soit avec l'équipe ou les clients.
- Expérience confirmée : Vous avez déjà brévé dans la gestion d'un point de vente et maîtrisez les règles d'hygiène.
- Compétences en logistique et produits frais : Vous savez que chaque ingrédient est précieux et qu'il faut le traiter avec soin.

Conditions de travail
- Planning : Du mardi au samedi, horaires variables entre 9h et 20h30 (44h/semaine).
- Rémunération : À partir de 2100€ net par mois, selon expérience.
- Passation : Une transmission des savoir-faire assurée par le responsable actuel pour une prise de poste en douceur.
- Ambiance : Une équipe soudée, composée d'un chef de cuisine, un commis, trois vendeurs et un caviste.

Pourquoi rejoindre l'aventure ?
- Un engagement fort : Vous travaillez avec des produits qui ont du sens, en direct des producteurs, dans un modèle durable et respectueux.
- Un cadre stimulant : Entrepreneuriat, innovation et gastronomie réunies sous un même toit.
- Des opportunités d'évolution : Votre talent sera reconnu et valorisé dans un groupe en plein essor.
- Une éthique forte : Ici, on fait ce qu'on dit, et on dit ce qu'on fait.

Prêts à prendre la baguette ?

Envoyez votre CV et lettre de motivation (ou votre meilleure recette de réussite professionnelle). Nous avons hâte de découvrir votre talent pour orchestrer cette symphonie gourmande !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

Responsable d'Épicerie / Traiteur - Chef d'orchestre des saveurs

Qui sommes-nous ?

Imaginez un lieu où chaque produit raconte une histoire, où chaque ingrédient a parcouru quelques kilomètres - pas plus - pour arriver dans vos mains. Nous sommes un collectif de passionnés qui défend un modèle alimentaire respectueux des producteurs, des saisons, et de la planète. Notre épicerie, bien plus qu'un simple lieu de vente, est une scène où l'on orchestre chaque jour un spectacle gourmand, avec des produits en circuit ultra-court qui rendent hommage à nos partenaires producteurs.

Ici, vous ne trouverez pas de produits industriels ni de marketing vide de sens : juste des saveurs vraies et une équipe investie pour donner le meilleur. Vous rejoindrez un univers où les clients rient, apprennent et repartent les bras chargés de régalades responsables.