Technicien - Assistant Technicien de Production H/F - Mycelium Technologies Évry-Courcouronnes - 91

À propos de MycTechs
Chez MycTechs, nous révolutionnons l'alimentation avec des alternatives gourmandes, nutritives et respectueuses de la planète. Spécialistes de la culture du mycélium, nous développons des produits innovants comme le MycFilet, une alternative savoureuse et naturelle à la viande. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un(e) Technicien(ne) ou Assistant(e) Technicien(ne) de Production pour rejoindre notre équipe dès janvier 2025. Vous jouerez un rôle clé dans la production de notre MycFilet.
Vos missions principales
Sous la supervision du Responsable de Production, vous serez en charge de :
- Préparer les matières premières nécessaires à la culture du mycélium.
- Contribuer à la gestion des équipements de production, notamment les fermenteurs et systèmes de récolte.
- Participer à l'ensemencement, au suivi de la fermentation et à l'organisation des cycles de production.
- Récolter, transformer et conditionner le produit en MycFilet selon les normes qualité établies.
- Effectuer des contrôles qualité réguliers pour garantir la conformité des produits.
- Maintenir un environnement de travail propre et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité.
- Documenter les données de production et signaler tout dysfonctionnement ou amélioration possible.
Profil recherché
Formation et compétences :
- Bac +2 ou Bac professionnel en biotechnologies, agroalimentaire, ou domaine similaire.
- Expérience souhaitée en production agroalimentaire ou en laboratoire (stages inclus).
- Connaissance des procédés de fermentation ou de culture en milieu solide est un plus.
Qualités requises :
- Rigueur, organisation et attention aux détails.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et innovant.
- Goût pour le travail d'équipe et sens des responsabilités.
- Intérêt pour les solutions alimentaires durables et innovantes.
________________________________________
Pourquoi nous rejoindre ?
- Contribuez à une aventure innovante et impactante dans la FoodTech.
- Évoluez au sein d'une équipe passionnée et collaborative.
- Participez à la production d'un aliment d'avenir : le MycFilet.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation, Établir des rapports de progression des travaux, Lancer des documents de production, Organiser le traitement des commandes, champignons

Langues : Anglais souhaité

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Recherche-développement en autres sciences physiques et naturelles

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.