Cuisinier à la Raviolista H/F - la Raviolista Romans-sur-Isère - 26

Poste à pourvoir tout de suite :
- Fabrication des sauces pour un bar à ravioles
- Fabrication de la pâte à pizza
- Fabrication des desserts
- Réalisation de la mise en place pour les salades
- Plonge
- Gérer le service sur la cuisson des ravioles, gratin de ravioles, pizzas et dessert.

Poste en autonomie.
Expérience de minimum 6 moisi en restauration OBLIGATOIRE.
Salaire : Smic à 35 H 00

Travail du mardi soir au dimanche midi (service midi et soir)

ETRE DISPONBLE IMMEDIATEMENT.
POSTE NI NOURRI NI LOGE.

Experience : 6 Mois

Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Familles de produits alimentaires, Fiches techniques de cuisine, Législation alimentaire, Modes de cuisson des aliments, Procédés de transformation des déchets, Procédures de cuisson sous vide, Procédures de la marche en avant, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Types de desserts, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Evacuer et trier des déchets, des produits, Maintenir une communication efficace avec la direction, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.