Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F - la Mere Brazier Lyon - 69

Missions
Sous la Direction du Responsable de Restauration, vous saurez orchestrer minutieusement le travail du personnel de salle, notamment en animant un briefing d'avant-service et en assurant la passation des consignes, afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
Connaissant parfaitement le mécanisme du service en salle, vous saurez détecter immédiatement le détail à corriger pour s'assurer que chaque client est satisfait.
Gestionnaire des réclamations clients, vous saurez régler avec tact les éventuels incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle.
Rigoureux, vous saurez veillez au bon respect des procédures d'encaissement, comptables et financières en vigueur.
Le cas échéant vous assurerez les services spéciaux (banquets, buffets.) et pourrez être amené à prêter main forte à la réception ou à un autre service.

Profil
- Vous avez une expérience professionnelle d'au moins 1 an sur un poste similaire
- Rigoureux et efficace, vous avez le sens du détail et un excellent contact avec la clientèle
- Vous avez des capacités d'écoute et d'adaptation et un fort esprit d'équipe

Vous avez été séduit par la mission et les valeurs du groupe et vous avez envie de donner un sens à votre carrière ? Rejoignez notre équipe !

Vous avez déjà une expérience significative sur ce poste en restaurant étoilé
Repos samedi et dimanche, 6 semaines de congés payés

Experience : 3 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Piloter une activité, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Langues : Anglais exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.