Second de Salle H/F - Mileade Mur de Bretagne Guerlédan - 22

Vous voulez piloter une équipe de 6 passionnés au coeur de la Bretagne traditionnelle ?

Nous vous proposons les missions suivantes :
- Accueillir les clients au restaurant et assurer la fluidité de la prestation
- Participer à la mise en place des buffets et à leur mise en valeur en collaboration avec la brigade de cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et des sécurité dans la salle de restaurant
- Assister le responsable de salle et prendre le relais lors de ses absences

CDD - 8 mois - 35h00
Date de prise de poste : 10/03/2025 - Date de fin : 18/11/2025
Rémunération : 1842 € brut + heures supplémentaires récupérées
Poste nourri et logé 120 €/mois (logement collectif)
Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée.
Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire :
La priorité sur votre poste pour les saisons futures
Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur nos 38 établissements
Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE

Votre Profil :
Bac +2 ou équivalent en Hôtellerie restauration et/ou une expérience de 2 ans minimum.

Vous êtes :
- Enthousiaste et attentionné.e, vous savez créer du lien avec les clients
- Efficace et rigoureux.se, vous aimez prendre des responsabilités et tenir vos objectifs
- Polyvalent.e et observateur.trice, vous savez anticiper le fonctionnement du service et les envies des clients

Vous avez envie :
- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
- De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
- D'être accompagné.e, formé.e et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
- De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
- D'être impliqué.e avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Experience : 1 An(s)

Compétences : Lecture de plan de salle, Planification des tâches et gestion des priorités, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Accueillir le client et l'installer, Garantir la satisfaction du client, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Effectuer le service des plats à table, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Être attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Participer à un inventaire, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Assurer la propreté de la zone de travail, Gérer les plaintes de manière professionnelle

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Dans une ambiance celtique et 100% nature (un parc de 16 hectares !), le village club est situé au coeur de la Bretagne au bord d'un lac.
Sa capacité d'accueil est de 342 lits (84 chambres et de 12 villas) et son restaurant peut assurer jusqu'à 220 couverts par services (en buffet).
Il dispose d'une piscine couverte et d'un espace balnéo tout neuf, d'un terrain multisports, et vous trouverez un large panel d'activités sportives et nautiques sur le lac, pour occuper vos jours de repos.