Directeur de Salle H/F - Opensuccess V.S Paris 1er - 75
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Vos missions :
Réussite de l'équipe / Management
- Cohésion d'équipe : assurer un bon fonctionnement et une bonne entente entre salle/cuisine/plonge
- Inspiration : redescendre les objectifs de la Direction, Incarner et partager notre vision
- Formation : structurer la formation des équipes, suivi des procédures et y apporter les correctifs nécessaires, prises d'initiative
- Talent management : identifier les talents et les aider à les faire grandir, impulser les bons
mouvements d'équipes, capacité à gérer les salariés sous performants
- Passion : Faire preuve de sens du détail et va jusqu'au bout de chaque tâche
2. Gestion des opérations au quotidien
- Hygiène ; Sécurité : contrôler et garantir en partenariat avec les équipes de la cuisine du bon
respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Gestion des imprévus : capacité à trouver des solutions en autonomie (maintenance, problèmes
de livraisons, problème techniques)
- Administratif & IT : gestion du restaurant (caisse, skeep IT, RH, fournisseurs)
- Service : Assurer la fluidité et la qualité du service en salle
- Visibilité & Décors : garant de la qualité de la décoration et des installations
- Communication externe : gestion et suivi des avis clients
3. Performance économique
- Chiffre d'affaire : objectifs atteints sur le TM et le taux de fréquentation, desserts, prise
d'initiatives
- People Cost : optimiser les structures RH, réduire les extras,
4. Valeurs
- Valeurs : garant des valeurs et du strict respect de la stratégie et l'identité du restaurant
Profil recherché :
- Vous avez une expérience de minimum 5 ans en tant que directeur de salle.
- Horaires en continu (18h- 00 :00 ou 11h-18h)
- 2 jours de repos consécutifs, généralement le dimanche et le lundi
- Rigueur et expérience en management, leadership,
Package :
- Statut cadre forfait jour
- Prime mensuelle de 400EUR
- Pourboires
OpenSuccess, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, un restaurant Japonais, un Directeur de Salle en CDI (H/F) dans le 1er ou 6ème arrondissement selon votre préférence.
Réussite de l'équipe / Management
- Cohésion d'équipe : assurer un bon fonctionnement et une bonne entente entre salle/cuisine/plonge
- Inspiration : redescendre les objectifs de la Direction, Incarner et partager notre vision
- Formation : structurer la formation des équipes, suivi des procédures et y apporter les correctifs nécessaires, prises d'initiative
- Talent management : identifier les talents et les aider à les faire grandir, impulser les bons
mouvements d'équipes, capacité à gérer les salariés sous performants
- Passion : Faire preuve de sens du détail et va jusqu'au bout de chaque tâche
2. Gestion des opérations au quotidien
- Hygiène ; Sécurité : contrôler et garantir en partenariat avec les équipes de la cuisine du bon
respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Gestion des imprévus : capacité à trouver des solutions en autonomie (maintenance, problèmes
de livraisons, problème techniques)
- Administratif & IT : gestion du restaurant (caisse, skeep IT, RH, fournisseurs)
- Service : Assurer la fluidité et la qualité du service en salle
- Visibilité & Décors : garant de la qualité de la décoration et des installations
- Communication externe : gestion et suivi des avis clients
3. Performance économique
- Chiffre d'affaire : objectifs atteints sur le TM et le taux de fréquentation, desserts, prise
d'initiatives
- People Cost : optimiser les structures RH, réduire les extras,
4. Valeurs
- Valeurs : garant des valeurs et du strict respect de la stratégie et l'identité du restaurant
Profil recherché :
- Vous avez une expérience de minimum 5 ans en tant que directeur de salle.
- Horaires en continu (18h- 00 :00 ou 11h-18h)
- 2 jours de repos consécutifs, généralement le dimanche et le lundi
- Rigueur et expérience en management, leadership,
Package :
- Statut cadre forfait jour
- Prime mensuelle de 400EUR
- Pourboires
OpenSuccess, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, un restaurant Japonais, un Directeur de Salle en CDI (H/F) dans le 1er ou 6ème arrondissement selon votre préférence.
Commentaires
Bienvenue dans les commentaires de postelibre! Gardez les conversations courtoises et sur le sujet. favoriser des conversations productives et respectueuses,
Vous pouvez voir les commentaires de nos gestionnaires communautaires.
Inscrivez-vous pour publier
Connectez-vous pour afficher plus de commentaires
tu es intéressé par
Recommandé pour vous
- > Transport
- > Immobilier
- > Bretagne
- > Agroalimentaire
- > SAV
- > Finance
- > Hauts-de-France
- > Centre-Val de Loire
- > Gestion
- > Graphisme
- > Normandie
- > Commerce
- > Aeronautique
- > Agricole
- > Enseignement
- > Direction
- > Artisanat
- > Nautisme
- > Corse
- > Auvergne-Rhône-Alpes
- > Restauration
- > Occitanie
- > Sécurité
- > Hospitalier
- > Edition
- > BTP
- > Nouvelle-Aquitaine
- > Telecom
- > Social
- > Service
- > Distribution
- > Santé
- > Qualité
- > Production
- > Architecture
- > Marketing
- > Communication
- > Grand Est
- > Hotellerie
- > Achat
- > Informatique
- > Administratif
- > Assurance
- > Chimie
- > Industrie
- > Biotechnologie
- > Electronique
- > Vente
- > Formation
- > Défense
- > Bourgogne-Franche-Comté
- > Banque
- > Provence-Alpes-Côte d'Azur
- > Logistique
- > Comptabilité
- > Automobile
- > Environnement
- > Nettoyage
- > Ressources Humaines
- > Juridique
- > Pub
- > Audiovisuel
- > Ingénierie
- > Service Public
- > Pays de la Loire
- > Tourisme
- > Outre Mer
- > Culture
- > Île-de-France
- > Audit
- > Recherche
- > Beauté
- > Ferroviaire
- > Secrétariat