Directeur - Directrice Pub Bar à Bière H/F - groupe RM DEVELOPPEMENT Lyon 2e - 69
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Vous êtes passionné(e) par l'univers des bières artisanales et avez un véritable sens du management ? Nous sommes un groupe de 14 établissements sur Lyon, spécialisés dans les bières de qualité NEPO, recherche un(e) Directeur/Directrice pour superviser ses opérations et assurer son développement.
Lieux : Le VIKTOR
Contrat : CDI
Vos missions principales :
- Gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement : organisation du service, gestion des stocks et du bar
- Management de l'équipe (recrutement, formation, planning, motivation)
- Veiller à la qualité du service client et à l'optimisation de l'expérience client
- Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour accroître la fréquentation et les ventes
- Suivre et analyser les performances commerciales, financières et les indicateurs clés
- Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer le maintien de notre large gamme de bières NEPO dont nous sommes nos propres brasseur !
- Organiser des événements autour de la bière (dégustations, soirées thématiques, etc.) pour fidéliser notre clientèle
- S'assurer du respect des normes de sécurité, d'hygiène et des réglementations en vigueur
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Contrat : CDI
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- Suivre et analyser les performances commerciales, financières et les indicateurs clés
- Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer le maintien de notre large gamme de bières NEPO dont nous sommes nos propres brasseur !
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