Directeur - Directrice Pub Bar à Bière H/F - groupe RM DEVELOPPEMENT Lyon 2e - 69

Vous êtes passionné(e) par l'univers des bières artisanales et avez un véritable sens du management ? Nous sommes un groupe de 14 établissements sur Lyon, spécialisés dans les bières de qualité NEPO, recherche un(e) Directeur/Directrice pour superviser ses opérations et assurer son développement.

Lieux : Le VIKTOR

Contrat : CDI

Vos missions principales :
- Gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement : organisation du service, gestion des stocks et du bar
- Management de l'équipe (recrutement, formation, planning, motivation)
- Veiller à la qualité du service client et à l'optimisation de l'expérience client
- Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour accroître la fréquentation et les ventes
- Suivre et analyser les performances commerciales, financières et les indicateurs clés
- Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer le maintien de notre large gamme de bières NEPO dont nous sommes nos propres brasseur !
- Organiser des événements autour de la bière (dégustations, soirées thématiques, etc.) pour fidéliser notre clientèle
- S'assurer du respect des normes de sécurité, d'hygiène et des réglementations en vigueur

Profil recherché :
- Expérience solide en gestion d'établissement (bar, restaurant ou similaire)
- Connaissance et passion pour les bières artisanales et leur univers
- Compétences en management d'équipe et en gestion opérationnelle
- Bonne capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs aspects simultanément
- Sens de l'organisation, rigueur
- Excellent relationnel, sens du service client et leadership naturel

RM DEVELOPPEMENT, groupe lyonnais familial à taille humaine, est un acteur majeur de la restauration et de lieux de vie, innovant dans ses concepts, mais aussi un industriel qui positionne ses produits de qualité et d'un nouveau genre sur son marché.

RM DEVELOPPEMENT c'est 300 collaborateurs, répartis sur 14 établissements dans le secteur HCR de Lyon.

Son fort développement s'explique par une organisation agile et réactive et son état d'esprit ouvert aux tendances de marché.