Assistant Manager H/F - Grand Sushi 1 Montpellier - 34

Missions principales :
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction.
- Gérer les réservations et les plannings des équipes.
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant (ouverture, fermeture, gestion des
stocks, nettoyage des lieux publics).
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion et coordination vents sur les plateformes de livraison.
- Collaborer Période d'essai de deux mois la direction pour atteindre les objectifs du
restaurant.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en restauration passionnée et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans le fonctionnement quotidien de notre établissement en soutenant le manager principal et en assurant une expérience client de qualité.

Compétences et Qualifications Essentielles :
- Expérience en restauration : Minimum de minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire ou dans la gestion opérationnelle en restauration.
- Compétences organisationnelles : Capacité à planifier, prioriser et coordonner les activités du personnel pour garantir un service fluide et efficace.
- Compétences en gestion d'équipe : Aptitude à motiver, encadrer et superviser le personnel (serveurs, cuisiniers, etc.).
- Excellente communication : Maîtrise de l'interaction avec les clients et capacité à transmettre des instructions claires à l'équipe. Maîtrise de plusieurs langues étrangères (biélorusse, ukrainien, russe, turc)
- Maîtrise des outils numériques : Connaissance des logiciels de gestion de caisse, réservations et suivi des stocks (ex. Micros, Zelty ou similaires).
- Connaissance des normes HACCP : Sensibilisation aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil de la candidate recherchée :

Nous recherchons une personne :
- Proactive et orientée solutions, capable de réagir rapidement aux imprévus.
- Exemplaire, inspirant confiance et respect auprès de l'équipe.
- Dotée d'un excellent sens du service, plaçant la satisfaction client au coeur de ses priorités.
- Polyvalente et adaptable, à l'aise autant dans la gestion que dans les opérations sur le terrain.
- Autonome et rigoureuse, tout en sachant collaborer efficacement avec l'équipe et le management

Rejoignez notre aventure culinaire chez Grand Sushi #1 !

À propos de nous

Grand Sushi #1 ! est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un voyage au coeur de la tradition japonaise, fusionnée avec une touche de créativité moderne. Situé au 46 rue Saint-Guilhem, 34000 Montpellier, notre établissement est un incontournable pour les amateurs de sushi raffinée. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients des produits de la plus haute qualité, préparés avec soin et passion par une équipe d'experts.

Notre mission

Notre objectif est de créer une expérience culinaire inoubliable. Nous croyons fermement que chaque plat raconte une histoire, et notre mission est de partager l'art du sushi avec authenticité, tout en surprenant par des saveurs innovantes.

Nos valeurs :
- Excellence : Offrir une qualité irréprochable, de la sélection des ingrédients à la présentation des plats.
- Créativité : Fusionner tradition et innovation pour dépasser les attentes de nos clients.
- Respect : Valoriser les traditions culinaires japonaises tout en respectant l'environnement, grâce à des pratiques durables.
- Esprit d'équipe : Encourager la collaboration, la bienveillance et l'épanouissement de nos collaborateurs.

Notre culture :

Travailler chez Grand Sushi #1, c'est rejoindre une famille où chaque talent est reconnu et encouragé. Nous cultivons un environnement convivial et dynamique, où la passion pour la cuisine et la satisfaction client sont au coeur de nos priorités. Chez nous, vous aurez l'opportunité d'évoluer, de développer vos compétences et d'exprimer votre créativité.

Notre engagement :

Nous sommes engagés dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale. En choisissant des ingrédients issus de filières durables, en réduisant le gaspillage alimentaire et en soutenant des initiatives locales, nous oeuvrons pour un avenir meilleur.

Prêt(e) à relever un nouveau défi et à faire partie d'une aventure gastronomique unique ? Rejoignez Grand Sushi #1 et contribuez à notre succès tout en enrichissant votre parcours professionnel.