Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F - Zeffirino Paris 8e - 75

En tant que manager en restauration, vous serez responsable de superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à offrir une expérience exceptionnelle aux clients tout en assurant le bon fonctionnement de l'équipe et du service. Vos missions incluent :
- Superviser et coordonner l'équipe pendant les heures de service, en s'assurant que chaque membre du staff connaît ses responsabilités et les exécute efficacement.
- Être à l'écoute des clients et veiller à ce que leur expérience au restaurant se déroule parfaitement, en répondant à leurs besoins et en traitant rapidement tout problème éventuel.
- S'assurer que les retours clients sont pris en compte pour améliorer constamment la qualité du service.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de propreté au sein du restaurant, y compris le nettoyage des espaces de travail avant, pendant et après les heures de service.
- Surveiller les stocks de matières premières (aliments, boissons) afin d'anticiper les besoins et d'éviter les ruptures.
- Assurer également la gestion des consommables (produits d'entretien, fournitures de service), en veillant à un réapprovisionnement adéquat.

Experience : 24 Mois - Assistant / Assistante manager

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Gestion des plaintes clients, Gestion des relations clientèle, Gestion des urgences, Supervision du personnel, Piloter une activité, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Assurer une communication efficace entre les équipes, Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain, Définir des besoins en approvisionnement, Développer et fidéliser la relation client, Évaluer les performances du personnel, Former le personnel aux standards de service, Gérer l'entretien des équipements et installations, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Maintenir un haut niveau de service client, Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Résoudre les problèmes opérationnels courants, Superviser la gestion des stocks, Veiller au respect des normes d'hygiène

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.