Assistant Manageur H/F - C-GASTRONOMIE_ Traiteur des Maisons Bocuse Annecy - 74

Mission principale :
Rejoignez l'équipe dynamique de la Brasserie Bleu Impérial et accompagnez la directrice du restaurant dans la gestion des séminaires au Centre des Congrès. En tant qu'Assistant(e) manageur, vous serez un véritable relais pour la directrice, assurant la coordination des prestations de restauration et garantissant un service de haute qualité dans les salles de réunion et pour les événements.

Vos principales activités :

Coordination des prestations de restauration :
- Organiser les pauses café, déjeuners, buffets, banquets et goûters en fonction des besoins des clients ou internes.

Préparation et gestion des salles de réunion :
- Assurer l'installation des prestations (boissons chaudes, viennoiseries, plateaux repas, etc.) dans les salles de réunion, en veillant à la ponctualité et à la qualité du service.
- Garantir que chaque pause et chaque repas soit bien organisé et en adéquation avec les attentes des clients.

Recueil des besoins :
- Identifier et formaliser les demandes des clients ou collaborateurs concernant la restauration et les services associés.
- Maintenir une communication fluide avec toutes les parties prenantes pour anticiper et répondre aux attentes.

Saisie et suivi des commandes :
- Établir et saisir les bons de commande relatifs aux prestations de restauration.
- Assurer le suivi des commandes pour garantir leur exécution dans les délais et selon les spécifications du client.

Coordination avec les services internes :
- Collaborer avec les différents services (logistique, restauration, technique, etc.) pour assurer la bonne exécution des prestations.
- Faire le lien entre les équipes opérationnelles et les clients pour garantir une prestation fluide et sans accroc.

Prestations proposées :
- Petit-déjeuner avant séminaire : Buffet varié (viennoiseries, boissons chaudes, jus de fruits, etc.) pour bien démarrer la journée.
- Plateau repas : Repas équilibré, servi en salle pour les séminaires ou réunions de travail.
- Buffet ou cocktail dinatoire : Formules variées adaptées aux besoins de vos événements (buffet froid, buffet chaud, cocktails à thème).
- Banquet : Menus gastronomiques ou buffets sur mesure pour des événements plus prestigieux.
- Pause café : Service de boissons chaudes et froides accompagné de douceurs (viennoiseries, gâteaux, fruits, etc.) pour offrir une pause agréable.
- Goûter : Pour une pause l'après-midi, avec une sélection de pâtisseries et boissons.

Rejoignez la Brasserie Bleu Impérial et contribuez à offrir une expérience inoubliable à nos clients !

Profil recherché :
- Expérience dans la restauration
- Expérience dans l'organisation d'événements ou dans un rôle similaire est un plus.
- Excellent sens de l'organisation et attention aux détails.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens du service client et capacité à gérer des situations diverses.

Si vous êtes passionné par l'événementiel et souhaitez rejoindre une équipe motivée, postulez dès maintenant !

C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de plus de 15 années d'expérience dans l'organisation de grands événements dans la région lyonnaise.

Gourmandise, service millimétré, partage et élégance en sont les maître-mots

Nous rejoindre, c'est l'assurance d'intégrer une maison de renommée internationale et de progresser dans un cadre familial.

Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.

Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !