Second de Cuisine H/F - Spartan Consulting Salt-en-Donzy - 42

Vous intégrez une équipe dynamique, David, Directeur du site, Camille, Chef Cuisinier et Michel, Responsable de salle, tous passionnés par la gastronomie et l'oenologie.

Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous vous investirez afin d'apporter le meilleur service à nos clients.

A ce titre, vous :
- Êtes l'assistant(e) du Chef Cuisinier,
- Élaborez les plats de la carte dans le respect des normes d'hygiène en vigueur,
- Assurez la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité,
- Veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle,
- Organisez la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration,
- Serez en charge, notamment, des entrées et des desserts,
- Effectuez le nettoyage et veillez à la propreté de votre espace de travail,
- Cherchez à améliorer les coûts et les rations tout en préservant la qualité des prestations.

Poste en CDI - 42h/semaine - à pourvoir le plus rapidement possible

Horaires d'ouverture :
- Du mardi au samedi : service du midi et soir
- Dimanche midi : service du midi

Avantages : trois jours de repos par semaine (dont le lundi)

Rémunération : à définir en fonction du profil.

Ponctuel(le) et discipliné(e), vous êtes méthodique et organisé(e). Autonome, vous saurez gérer votre stress, et travaillez en équipe.

Dynamique et rigoureux(se), vous serez investi(e) et nous accompagnerez dans le développement de notre Auberge.

Diplômé(e) dans la restauration, vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum sur une fonction similaire, dans un restaurant traditionnel.

L'Auberge de la Cotonne, restaurant traditionnel basé dans la Plaine du Forez à Salt-en-Donzy, dispose, d'un cadre champêtre et élégant. Afin de nous accompagner dans notre développement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine.