Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - le Continental Fréjus - 83

En toute autonomie, vous gérez la cuisine et son réapprovisionnement.
Nous proposons une cuisine traditionnelle généreuse avec des produits frais et orienté "poissons"
Notre équipe est conviviale et attachée au service client.
Vous aimez donc travailler dans un environnement familial et convivial.
Nous vous proposons une rémunération en fonction de vos compétences.

Experience : 3 An(s) - COMME CHEF CUISINE

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Production culinaire, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Vente à distance sur catalogue spécialisé

LE CONTINENTAL est un nouvel établissement sur Port Fréjus qui propose une cuisine traditionnelle française avec une carte orientée "poissons"
60 places assises.