Assistant Maitre d'Hôtel H/F - Bilsano Clermont-Ferrand - 63

Soho Corner recherche pour le mois de janvier son ou sa prochaine assistant maitre d'hôtel.
Vous serez chargé(e) :
- Animation du briefing avant le service et passation des consignes
- Répartition des tâches liées au service en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et des encaissements
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux (privatisation, événements)
- Faire respecter le plan de nettoyage de l'établissement.

37h/semaine - Uniquement en journée (Restaurant fermé le soir) shift matin 8h30-16h ou soir 12h-19h30
Repos le dimanche et un autre jour dans la semaine (possible le lundi à tour de rôle)

Experience : 1 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Contrôler la qualité des plats avant le service, Contrôler l'état des stocks, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer une caisse, Planifier les horaires en fonction des événements, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.