Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Metayer L'Haÿ-les-Roses - 94

Vos missions :
- Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain (pain tradition, complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise, pain burger)
- Cuire tout au long de la journée pour proposer à toute heure du pain frais et chaud
- Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
- Pointage et contrôle des livraisons, rangement des réserves, local farine et chambres froides
- Préparation des commandes clients
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel

Horaire de travail : 1h00 du matin - 08h30

Travail le week-end

Experience : 5 An(s) - boulangerie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP Boulanger, Brevet Professionnel Boulanger, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Boulangerie-Patisserie