Boulanger - Boulangère H/F - Centre Leclerc Sainte-Verge - 79

Vos missions seront les suivantes :
- Confectionner et réaliser des pâtes à pain.
- Pétrir la pâte.
- Effectuer l'étape de fermentation.
- Diviser la pâte en pâtons.
- Façonner des pâtons.
- Procéder à la cuisson des pâtons.
- Nettoyer son espace de travail.
- Respecter les mesures d'hygiène et de traçabilité.
- Mettre en rayon le pain confectionné.

""Horaires Hebdomadaires : 35h par semaine (Du lundi au samedi, équipe de matin exclusivement, démarrage à 5h15) ""

Experience : 2 An(s) - En boulangerie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Maîtrise de la fabrication artisanale

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.