Boulanger - Boulangère Expérimenté H/F - la Muriautine Gourmande Les Mureaux - 78

Boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale cherche boulanger expérimenté.

Vous êtes en charge de confectionner le pain artisanal ainsi que les pains spéciaux et les pains pour le snacking.
Vous êtes idéalement autonome dans ce métier.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, Capacité à travailler en équipe, CAP Boulanger, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Vérifier les stocks de matières premières

Langues : Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.