Boulanger Pâtissier CDI - Cluses H/F - Aquila RH Cluses - 74
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Vos missions
Rejoignez-nous et découvrez un quotidien sans routine, rythmé par des échanges authentiques conçus pour révéler tout votre potentiel professionnel !
Sous la supervision du responsable de production :
Boulangerie :
- Fabrication des pains et viennoiseries :
- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et techniques traditionnelles.
- Façonner les pains (baguettes, pains spéciaux) et viennoiseries (croissants, brioches).
- Gérer les temps de repos et de cuisson pour garantir une qualité optimale.
- Gestion des matières premières :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, sel, etc.).
- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Entretien et organisation :
- Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène.
- Organiser le planning de production en fonction des besoins et des commandes.
Pâtisserie :
- Création de desserts et entremets :
- Réaliser des pâtisseries classiques (éclairs, tartes, mille-feuilles).
- Concevoir des desserts plus élaborés (entremets, gâteaux personnalisés).
- Décoration et finition :
- Soigner la présentation des créations pour les rendre appétissantes et attractives.
- Utiliser des techniques modernes de décoration (glaçage, pochage, etc.).
- Innovation et développement :
- Imaginer de nouvelles recettes pour répondre aux tendances et attentes des clients.
- Adapter les recettes aux besoins spécifiques (sans gluten, vegan, etc.).
=> Travaillez avec notre partenaire; une belle et grande boulangerie de Cluses avec des horaires continus : 40h par semaine + 1 WE sur 2 de congés
Pré-requis
Être titulaire d'un CAP/BAC Cuisine ou avoir une expérience d'au moins 2 ans à des postes similaires.
HABITER DANS LE 74
Profil recherché
Vous êtes passionné par l'art de la boulangerie-pâtisserie et prêt à sublimer vos talents dans une équipe dynamique ? Rejoignez-nous pour créer des saveurs qui marquent les esprits !
Informations complémentaires
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 13 € - 14 € par heure
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