Boulanger H/F - Atout Emploi Chambéry - 73

  • BEP, CAP
  • Bac
  • Distribution • Commerce de gros
Exemples des missions qui peuvent vous être demandés (selon le poste proposé)

- Fabrication du pain courant (baguette) et une gamme de pains spéciaux (complet, au son, au seigle...) ainsi que des viennoiseries (croissant, brioche, pain au chocolat...).

- Préaparation des pâtisseries courantes ou des produits « traiteur » (les quiches et les pizzas) ou des produits de "snacking" (sandwich, salades, burger...).

- Cuisson des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Pétrissage de la pâte,

- Fermentation,

- Façonnage,

- Enfournement, cuisson et défournement.

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