Boulangère - Boulanger H/F - Maison Jolivet Pere et Filles Lyon 4e - 69

Nous recherchons un ou une chef Boulanger responsable de la production et cuisson (management d'équipe), avec au moins 5 ans d'expérience.

- Maîtriser les différentes techniques de fabrication, pétrissage, façonnage, cuisson et tourage.
- Maîtriser les fermentations et levains naturels
- Assurer la production journalière
- Management des équipes et formation d'apprentis

Nous recherchons des profils curieux, agiles et rigoureux, désireux d'insuffler un vent nouveau sur le secteur de la boulangerie.
- Attitude positive
- Fiable, dynamique et rigoureux(se)
- Organisé(e) et méthodique
- Capable de travailler en autonomie
- Doté(e) d'un sens relationnel et d'esprit d'équipe

Poste à 39h en CDI, rémunération selon compétences
Rejoignez notre équipe passionnée. Offrez vous l'opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise sera valorisée.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.