Boulanger H/F - Vivaldis Lys-Haut-Layon - 49

Faites chanter la mie de pain

Mission :
Votre mission principale : Pétrir la pâte pour donner naissance à de savoureux produits
Votre savoir-faire en boulangerie ne demande qu'à s'exprimer au travers de recettes originales qui feront fondre vos clients.

- Elaboration de pains et viennoiseries / Création de recettes
- Conseil aux clients / Opérations promotionnelles
- Gestion des marchandises / Présentation attractive du rayon
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble
Vous laissez libre cours à votre créativité afin de façonner votre carrière à votre image. Ça tombe bien, chez U on vous propose de vous épanouir au coeur d'une équipe de passionnés.

Des questions ?
On vous dit tout sur le métier de boulanger suivi le lien -> https://urlr.me/NZTyD

Profil
Chez U, tout commence avec vous
Vous, qui êtes.
- Passionné par votre métier, vous maitrisez parfaitement l'art de la fabrication du pain et de la viennoiserie
- Rigoureux et organisé, vous connaissez les normes de traçabilité alimentaire sur le bout des doigts
- Attentif, vous êtes le boulanger préféré de vos clients
- Titulaire d'un CAP Boulanger ou CAP/ BEP équivalent

Détails du poste :
- Horaires en continu
- Temps de travail : 39h/semaine
- Travail sur 5 jours
- Repos fixe
- Roulement matin/après-midi
- Equipes de 9 personnes

Et nous, alors ?
Découvrez ce que l'on vous propose pour vous épanouir à nos côtés :
- Pause de 5% du temps de travail rémunérée
- Carte de réduction sur les achats en magasin
- Réseau sociale d'entreprise : STEEPLE
- Comité Social d'Entreprise avec adhésion CEZAM
- Prime de participation et d'intéressement (sous conditions)
- Prime annuelle
- Mutuelle
- Prévoyance
- Autres avantages selon ancienneté
- Mobilité interne au sein du magasin
- Autorisations d'absences pour événements familiaux

Experience : 6 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bac Professionnel boulanger pâtissier, Brevet Professionnel Boulanger, Calcul de quantité, Capacité à travailler en équipe, CAP Boulanger, Chaîne du froid, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), MC pâtisserie boulangère, Modes de cuisson des aliments, Techniques de boulage des pâtons, Techniques de panification/fermentation, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de tourage de pâte, Utilisation de matériel de nettoyage, Utilisation de pétrin mécanique, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Accueillir, orienter et renseigner un client, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Prendre une commande client, Présenter et valoriser un produit ou un service, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Régler les paramètres des machines de cuisson, Répondre aux attentes d'un client, Vérifier les stocks de matières premières

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.