Boulanger - Boulangère H/F - la Tartine Berrichonne Sarzay - 36

Dans l'idéal, vous possédez un diplôme : CAP boulanger avec 3 ans d'expérience ou BP

Maîtrise du pétrissage, du façonnage manuel, de la cuisson du pain, de la réalisation de viennoiseries et de galettes aux pommes de terre.
*** Vous travaillerez sur 4 jours, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi soit Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi soit Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi sur un temps de 35 ou 39 heures *** (à définir avec l'équipe)

Rémunération de 2123 à 2348 Euros brut (à négocier en fonction de l'expérience)
Prise en charge de la mutuelle à 100%
Prime de nuit, prime de panier et prime de fin d'année

Experience : Débutant accepté

Compétences : Utilisation de matériel de nettoyage, Techniques de vente et de promotion, Procédures d'encaissement, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Conversion d'unités de mesure, Types de pain, Types de produits boulangers, Types de pâtisserie, Techniques de boulage des pâtons, Conclure une vente, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Préparer des plats culinaires, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Organiser, aménager un espace de vente

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Boulangerie Bio reconnue pour la qualité de son pain, sa brioche et ses viennoiseries recherche boulanger (h/f) passionné et motivé.