Boulanger - Boulangère H/F - Pana Boulangerie Montpellier - 34
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Pour rejoindre notre équipe de passionnés en panification 100% levain, nous recherchons un(e) boulanger/boulangère confirmé(e).
Vous travaillerez dans une ambiance chaleureuse avec une équipe jeune et motivée.
Nous travaillons avec des produits de qualité et des farines biologiques.
Vos missions :
Vous serez en charge :
- Du pétrissage, façonnage, préparation des pains spéciaux-de
la confection des brioches et pâtisseries boulangères
- Des cuissons
Vos compétences :
- Connaissances indispensables en panification au levain
- Bonnes connaissances en pâtisserie et viennoiserie
- Façonnage et division des pâtons
- Conduire une fermentation
- Capacité d'exécution rapide et précise
- Respect des normes HACCP
- Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
- Contrôler la livraison et la réception des commandes
CDI 35h/semaine
Du lundi au vendredi (6h00-13h00)
Repos week-end
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