Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil de Talmeunier Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt - 24

Vous rejoindrez une équipe composée de 4 boulangers, au sein d'un établissement artisanal en pleine expansion, qui attache une importance capitale à la qualité de ses prestations et assurant un service continu à sa clientèle.
Vous êtes parfaitement autonome et maîtrisez les tâches inhérentes au poste.

Poste à pourvoir immédiatement.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Calcul de quantité, Conversion d'unités de mesure, Utilisation de pétrin mécanique, Types de produits boulangers, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Boulangerie / pâtisserie artisanale, en plein essor, 14 salariés dont 6 boulangers.
Ouverture au public en continu 7/7 - 364jours/ an