Boulanger H/F - Work 2000 Ramonville-Saint-Agne - 31
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Compétences recherchées :
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de tourage de pâte
- Techniques de boulagerie des pâtons
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Si cette offre vous intéresse envoyez votre CV à l'adresse ****@****.**
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- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de tourage de pâte
- Techniques de boulagerie des pâtons
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- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
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