Apprenti Boulanger H/F - le Fournil Resistance Saint-Bertrand-de-Comminges - 31

Vous souhaitez devenir boulanger.ere, venez nous rejoindre, nous vous accompagnons dans votre projet de formation et/ou reconversion ainsi que dans votre installation si vous devez déménager dans le Comminges.

Vous souhaitez évoluer vers des techniques innovantes sur le levain et les variétés anciennes de blé, venez nous rejoindre.

À propos de nous :

Boulangerie artisanale passionnée par la redécouverte des techniques anciennes et de l'utilisation des variétés de blé oubliées. Nous croyons en l'importance d'innover tout en respectant les traditions boulangères, en mettant un accent particulier sur le levain naturel et les variétés anciennes de blé pour créer des produits uniques et savoureux.

Missions principales :

* Découvrir les techniques traditionnelles de fabrication du pain au levain.
* Participer à la cuisson au four à bois pour un pain de qualité artisanale.

Horaires de travail :

Travail de jour : de 8h00 à 15h30 avec une pause légale de 45 minutes.
Du mardi au samedi.

Profil recherché :

Vous êtes à la recherche d'un apprentissage en boulangerie.
Vous avez envie de travailler avec les techniques anciennes de l'élaboration du pain.
Curiosité, motivation et passion pour l'artisanat boulanger sont vos atouts.

Ce poste est fait pour vous !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie